主料:
鸭，
1只子姜适量
辅料:
青椒适量，
红椒适量调料
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
料酒适量，
豆瓣酱，
1勺，
盐适量，
啤酒，
1罐，
泡椒适量，
泡姜适量子姜鸭的做法步骤
1.准备一只鲜鸭。
2.将其剁成小块后清洗干净。
3.放入锅内，加入葱姜料酒焯水去腥。
4.将准备好的泡椒和泡姜切好备用。
5.锅内烧油油热，下入焯好水的鸭肉。
6.煸至两面金黄后下入准备好的泡椒和泡姜，翻炒一分钟左右。
7.下入准备好的葱姜蒜继续翻炒两分钟。
8.倒入我们事先准备好的籽姜片，翻炒一分钟左右。
9.放入一勺豆瓣酱。
10.加入适量盐，翻炒一分钟左右。
11.倒入事先准备好的啤酒，再加入少许水，盖上锅盖煮至收汁。
12.放入准备好的青红椒圈。翻炒两分钟左右就可以出锅咯。
13.成品。
14.成品。
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热菜 下饭菜 川菜 午餐 晚餐 鸭
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